Il Marocco arriva a Bologna. E' arrivato, due settimane fa a Bologna Habib Balatif, cuoco marocchino di Sloow Food International. Per l'occasione l'associazione di promozione sociale Un Passo dopo l'altro, in concomitanza con il mese della salute, che caratterizza questo Ottobre, ha deciso di organizzare una cena con le spezie, sabato 20 ottobre, alle ore 20.30, per far conoscere i sapori, i profumi della cucina marocchina.
Habib Balatif, cuoco del deserto durante il suo viaggio in Italia, cucinerà per Slow Food a Torino e a Bergamo. Bologna può vantare la sua presenza, in una cena fedelmente ispirata alla tradizione berbera, con un'attenzione particolare agli ingredienti, alla preparazione dei piatti e all'uso delle spezie, che la naturopata Graziella Bertozzi spiegherà durante la cena che si terrà il 20 ottobre presso l'associazione Un Passo Dopo l'Altro, in via degli angeli 24/a a Bologna.
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